Waterfront Vlietland is op zoek naar een chef-kok/ keukenmanager.
Ons restaurant licht centraal gelegen tussen de grote steden van Nederland, en makkelijk met de auto te bereiken vanuit den Haag, Leiden, Rotterdam en Amsterdam. Het restaurant met 120 plekken biedt een prachtig uitzicht over de vlietlandplas. Het terras 230 plekken licht aan het water. Ook hebben wij de beschikken wij nog over een apart te verhuren evenementenzaal 80cv.
Als Chef-kok kun je goed zelfstandig maar ook in teamverband werken, ben je stressbestendig en draag je zorg voor de hygiëne in de keuken. Je verantwoordelijkheden zullen voornamelijk bestaan uit het voorbereiden, en het bereiden van lunch, dinergerechten en de banqueting. Samen met jou keukenbrigade weet jij kwaliteit én snelheid te combineren. Ook ben jij ervaren in het maken van roosters, bestellingen en het ontwikkelen van het keukenteam.
Wie zoeken wij?
- Je hebt een erkend koksdiploma
- Je hebt kennis van creatieve en eigentijdse producten en presentaties
- Je vindt het geen probleem om overdag, ’s avonds en in het weekend te werken
- Naast een praktische, actieve en doelgerichte instelling vind je het leuk om te werken in een team dat nauw samenwerkt
- Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent stressbestendig
- Motiveren de houding
Wat ga je doen?
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden
- Bereiden van gerechten
- Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur
- Producten en ingrediënten bestellen
- Controleren van de haccp
- Uitpakken en verwerken van leveringen
- Roosters
- Ontwikkelen van menukaarten en brochures voor de evenementen
Wat bieden wij?
- Werkplek waar je je creativiteit kwijt kan
- Een afwisselende baan op een van de mooiste plekjes van de Randstad
- Salaris op basis van leeftijd en ervaring boven CAO (en goede secundaire arbeidsvoorwaarden)
- Prettige en collegiale werksfeer
Ben jij de nieuwe collega die we zoeken? Vul dan onderstaand formulier in en solliciteer.
